Готовьте с нами по домашнему


Главная > Выпечка > Яблочный пирог с корицей

Яблочный пирог с корицей

Добрый день уважаемые читатели gotovtesnami.com.

Кто не любит яблочный пирог. Притом, что зимой фрукты выбирать сильно не приходится. Вот и мы решили приготовить яблочный пирог с корицей и как всегда, хотим поделиться рецептом с вами. Получился очень вкусный пирог.

Яблочный пирог

Нам понадобится:

Ингредиенты для яблочного пирога

Для теста:

200 г. муки

120 г. сливочного масла

100 г. сахара

2 шт. яйца

50 г. грецких орехов

Для начинки:

1500 г. яблок

50 г. меда

5 г. корицы

Для смазывания:

2 шт. белка

100 г. сахара

Приготовление:

Масло, сахар, яйца взбить миксером до образования однородной консистенции.

Масло, сахар, яйца взбить миксером

Пока не получится однородная консистенция

Орехи измельчить в блендере или с помощью мясорубки.

Орехи измельчить в блендере

Готовую смесь соединить с мукой и добавить порубленные орехи.

Готовую смесь соединить с мукой, добавит орехи

Тесто готово. Берём форму, смазываем дно сливочным маслом и укладываем тесто по форме и делаем небольшой бортик. Если вы любите тоненькое тесто (настоятельно рекомендую )то поделите его на 2 коржа в форму диаметром 26 сантиметров. Готовый и раскатанный корж отправляем в духовку.

Готовый и раскатанный корж отправляем в духовку

А тем временем можно заняться яблоками. Очищаем от кожуры и семян, нарезаем на крупные кубики и кладём в кастрюлю. Тушим на среднем огне с медом и корицей, постоянно помешиваем, пока не испарится сок (но яблоки должны оставаться твердыми).

Добавим мед

Тушим на среднем огне с медом и корицей

Готовую начинку выкладываем на готовый корж и отправляем в духовку на 5-10 минут.

Начинку выкладываем на готовый корж

Есть время сделать верхний корж. Взбиваем 2 белка на максимальной скорости миксером  5-10 минут, пока он не превратится в  густую, однородную массу. И добавляем сахар по одной столовой ложке.

Взбиваем два белка и добавляем сахар

Равномерно смазываем поверхность пирога и запекаем ещё 15-20 минут при температуре 150 градусов.

Равномерно смазываем поверхность пирога

Готовый яблочный пирог с корицей достаём из духовки и даём остыть. При желании можно посыпать сверху пудрой и какао (2 ч.л. сахарной пудры и 1 ч.л. какао).

Яблочный пирог

Приятного вам аппетита. Готовьте и получайте удовольствие, оставляйте отзывы и комментарии. До скорой встречи.

Следите за обновлениями на сайте

10 комментариев к записи:
  1. Анастасия 2012-01-27 в 20:01

    Вкуснятина! Обожаю сочетание яблок и корицы, очень часто его использую.

    Ответить
  2. Татьяна 2012-01-27 в 20:29

    Аппетитный пирожок. Спасибо за рецепт, обязательно попробую.

    Ответить
  3. Татьяна 2012-01-27 в 20:43

    Ох и пирог! Пока читала, даже вкус прочувствовала. Хоть не ходи на кулинарные сайты, сплошные искушения.

    Ответить
  4. Виктория 2012-01-27 в 20:59

    Спасибо. Очень вкусно. Такой пирог готовит моя подруга. Я в такие моменты всегда к ней в гости хожу.

    Ответить
  5. Юлия 2012-01-27 в 20:04

    Яблочный пирог это всегда быстро и вкусно. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  6. Светлана 2012-01-27 в 20:14

    очень вкусный пирог получился

    Ответить
  7. HarinDenis 2012-01-27 в 21:40

    Обожаю яблочные пироги, тем более когда все так просто и быстро!

    Ответить
  8. Сергей 2012-01-27 в 21:01

    Пирог получился отличный

    Ответить
  9. Елена Бубеева 2013-01-04 в 21:02

    Классные рецепты, а на картинках все просто объедение. Так и хочется сразу все съесть, даже аппетит разыгрался =)

    Ответить
Оставить свой комментарий