Готовьте с нами по домашнему


Главная > Выпечка > Бисквитный рулет с вареньем, просто объедение.

Бисквитный рулет с вареньем, просто объедение.

Добрый день  уважаемые читатели gotovtesnami.com.

Вчера решила опять побаловать своих мальчишек сладостями. Совсем недавно варила варенье. Теперь из того что осталось, решила сделать рулет с вареньем. Предлагаю сегодня поговорить о том, как приготовить бисквитный рулет с вареньем.

Как приготовить бисквитный пирог

Для приготовления нам понадобится:

ингредиенты для бисквитного рулета

Для теста:

1 ст. муки

1 ст. сахара

5 шт. яиц

1/2 ч.л. соды

1/3 ч.л. соли

Для начинки:

густое однородное варенье

Для помадки:

3 ст. ложки сливочного масла

4 ст. ложки какао

2 ст. л. сахара

Приступим к приготовлению.

Перед тем как начать приготовление нашей основы нужно определиться с начинкой. Нам понадобится пиалочка густого однородного варенья, если же у вас такого не имеется, то с помощью чудо прибора блендера взбиваем любое ваше любимое варенье. Мы брали варенье, которое можно сварить за 2 часа с яблок и апельсина (вот рецепт) и перемололи его до однородной массы. И обязательно не забываем разогреть духовку до 220 градусов.

перемешать варенье

Отделяем белки от желтков и взбиваем на максимальной скорости миксера отдельно белки до образования густой белой пены приблизительно минут  7-10 и начинаем по одной столовой ложке добавлять сахар, не прекращая взбивать, но скорость снижаем на пару скоростей вниз.

взбить белки

добавить сахар к белкам

Пришло время для желтков, так же как сахар вводим аккуратно и по одному.

добавить желтки

Теперь добавим муку, на 1-й или 2-й скорости, хорошо вымесим и не забываем про соду и соль.

добавить муку

Половину получившееся тесто выливаем на противень укрытый пергаментной бумагой и с помощью лопатки равномерно распределяем по поверхности и отправляем в духовку на 5 минут.

вылить тесто

разровнять тесто лопаткой

С этого момента будем очень быстрыми. На столе расстелем полотенце, достаем наш готовый корж и, переворачивая, выкладываем на полотенце, снимаем бумагу и быстренько намазываем вареньем и сворачиваем в рулет.

корж теста

отделить бумагу от коржа

намазать вареньем

свернуть корж

Все действия повторяем со второй половиной теста.

два рулета

Если вы хотите украсить наш бисквитный рулет, то нужно сварить помадку. Ставим мисочку на огонь и растапливаем масло, затем добавляем немножко водички, приблизительно 4 столовые ложки, добавляем сахар и какао. Если получилась помадка очень густая можно добавить еще 2 столовые ложки воды.

сварить помадку

С помощью ложки украшаем рулет нашей помадкой, пока она не застыла и жидкая.

украсить бисквитный рулет

Вот такой бисквитный рулет у нас получился.

бисквитный рулет

Приятного вам аппетита. Готовьте и получайте удовольствие, будем рады вашим отзывам и комментариям. До скорой встречи.

Следите за обновлениями на сайте

7 комментариев к записи:
  1. Артур 2012-01-09 в 21:16

    Молодцы Вы, Александр и Елена! Очень позитивный у Вас сайтик, чувствуется семейное тепло. Хороший подход к делу, красивое оформление сайта.

    Ответить
  2. ДарьяВалериевна) 2012-01-17 в 18:12

    вкусненький рулетик!
    готовиться очень быстро, что особенно хорошо, когда нет времени, а взбрело в голову что-то испечь)

    Ответить
  3. shorena 2012-02-28 в 18:46

    cpacibo za xoroshii recepti,mne zaxoteloc pech rylet i crasy nashla recept .cpacibo bolshoe

    Ответить
  4. Марина 2012-10-24 в 9:39

    Самый любимый рецепт рулета мы его каждую пятницу печем спасибо за рецепт.

    Ответить
  5. Наталья 2013-01-22 в 10:40

    Спасибо большое за простой и вкусный рецепт!!!
    Мой муж как раз очень любит рулеты именно с повидлом и я сейчас пойду готовить. Очень рада, что попала на Ваш сайт. Так держать!

    Ответить
  6. _SunShine_ 2014-09-21 в 22:03

    Самый лучший рецепт рулетика! Готовлю его часто в течении года. Быстро и очччень вкусно))) экспериментирую с начинками. Всем нравится!)) А с этим вареньем, апельсиново-яблочным я сегодня приготовила кексики и сдобрила сверху такой же помадкой из какао. Обалденно вкусно получилось:-D

    Ответить
Оставить свой комментарий