Готовьте с нами по домашнему


Главная > Торты > Молочная мастика для торта

Молочная мастика для торта

Добрый день дорогие друзья Gototvtesnami.com. Молочная мастика для торта готовится намного  легче, чем другие виды. Перепробовав несколько других видов я остановилась именно на молочной, потому что её вкус не похож на искусственный. И что бы её приготовить нужно 10-15 минут вашего драгоценного времени.

Мастика для торта рецепт

Нам понадобится:

4 ст.л. молочной смеси малютка

4 ст.л. сгущенного  молока

1 ст.л. свежего лимонного сока

2-2,5 ст. сахарной пудры

пищевой краситель

Ингредиенты

Приготовление:

В столовой ложке свежевыжатого лимонного сока разводим пищевой краситель, его количество зависит от желаемого цвета. Больше красителя для более насыщенного цвета и меньше для легкого оттенка.

Разводим пищевой краситель

В глубокую миску насыпаем 3 ст. ложки сахарной пудры, 4 ст. ложки малютки и хорошо перемешиваем.

Добавим в пудру молочную смесь

Добавляем 2 ст. ложки сгущенного молока и замешиваем.

Добавим сгущенку

Замесить

Вливаем лимонный сок с  красителем.

Вливаем лимонный сок с  красителем

И добавляем еще две ложки сгущенного молока и вымешиваем.

Добавим сгущенного молока

Выкладываем получившуюся массу на стол с сахарной пудрой, и постепенно вымесить, вводим оставшуюся пудру. Постоянно смачивайте и вытирайте полотенцем руки. На этом этапе вы должны почувствовать мастику, она должна быть эластичной и не забитой сахаром.

Добавить сахар и вымесить

 Готовую молочную мастику для торта дальше используйте по назначению. С нее можно лепить фигурки или же накрывать торты. Если будете накрывать торт, тогда выкладывайте на стол, лучше застеленный пергаментной бумагой или пищевой пленкой и сперва руками немного растяните, затем с помощью скалки сделайте нужный вам размер и опрокиньте на торт.

Размять руками

Раскатать скалкой

Вот один из наших тортов (ссылка скоро появится) приготовленный для дня рождения нашего старшего сыночка. Радости было хоть отбавляй. Кто-кто, а дети уж точно оценят по достоинству все ваши труды.

Мастика для торта рецепт

Приятного приготовления. На этом пока все, до скорых встреч.

P.S. Обязательно оставьте свой отзыв и комментарии, напишите как  Вам рецепт, понравился? Может быть каике то замечания или пожелания.

Также можем посмотреть видео “Как приготовить мастику”

Следите за обновлениями на сайте

21 комментарий к записи:
  1. Серега 2012-07-11 в 16:06

    Тортик просто заглядение! У вас золотые руки!

    Ответить
  2. Наталья 2012-07-11 в 17:51

    Я думала, что мастика – это что-то невероятно сложное в исполнении, а оказалось так просто! Большое спасибо за простые и понятные рекомендации.

    Ответить
  3. injnnak 2012-07-13 в 12:12

    Признаюсь это на много проще, чем я думала.

    Ответить
  4. Милена 2012-07-27 в 8:48

    Мастика проста в приготовлении, и безумно красива, она как пластилин, лепи что хочешь…Но её вкус мне очень не нравиться. Если хотите красиво тогда, результат будет отличный, а если вкус лучше полейте шоколадом. Это лично мое такое мнение….

    Ответить
  5. Татьяна 2013-02-20 в 15:53

    Добрый день! сделала по вашему рецепту ( впервые работала с мастикой) и ничего не получилось, тесто крошится, рвется, не получается мягким и эластичным сделать, мне на воротник для торта рубашка этого колиества хватило еле еле, а вы с таким колиествои ингридиентов, целый торт покрывали?

    как быть? посоветуйте пожалуйста

    Ответить
    • У меня конечно было большее количество продуктов, наверное 3 порции, я честно уже не помню. Мой опыт тоже был первым. Постоянно смачивайте руки холодной водой когда будете вымешивать. Я добавила видео в конце статьи посмотрите.

      Ответить
  6. Татьяна 2013-02-20 в 17:29

    Блгодарю за ответ!
    смачивать и не вытирать?
    у меня вот при нанесении на каркас для воротничка все ратягивается и рвется. получилось отнюдь не как пластелин(( неоднородное оно(

    оставила как есть уже……
    Да, видео посмотрела, это замешивалм Вы где то минуты 3 примерно, и такой результат….эх.единственное, у меня сгущенка густая, может в этом дело?

    Ответить
    • А сахарная пудра у вас мелкая? Я не очень поняла для выравнивания чего??

      Ответить
      • Татьяна 2013-02-20 в 20:37

        для выравнивания торта) ну масляный крем нанести, дать постоять( ночь примерно) а потом мастикой накрыть….

        сахарная пудра мелкая, и смесь малютка, я ее тоже потом перемолола еще раз. потому что она по консистенции такая,крупинки чувствуются( ну у вас же тоже Малютка)

        Ответить
        • Да думаю вы можете так попробовать, Сделайте крем, только без коржей (в него не крошить коржи). Когда мастику будете улаживать смачивайте (заравнивайте) стыки водой. Лучше раскатывать мастику на пленке (мы например разрезали большой пакет), а потом просто накроете ней торт и пленка сверху снимется легко и мастика получится цельной и не порвется.

          Ответить
          • Татьяна 2013-02-20 в 20:51

            спасибо, я тоже в пакете делаю, но отлепляю от пакета и руками переношу на каркас( это я про воротник рубашки говорю)

            как реанимировать мастику? сегодня сделала положила в пакет, укутала)) а завтра как ее можно в норм вид привести? просто в руках погреть, размять, или добавить еще сок лимона или как? сейчас смотрю, она вообще крошится, куски отходят….

            в общем прблема, это пластичность…

            Ответить
          • Достать с холодильника, размять. Если что попробуйте добавить сгущенки.

            Ответить
  7. Татьяна 2013-02-20 в 17:40

    как считает в остаттки крема этого если добавить коржей остатки и пачку масла, получится нормально для выравнивания ? Сливки 30% жирности и выше- 250 мл
    Крем-сыр – 250 гр. ( я брала сливочный сыр Филадельфия)
    Сахар – 100 гр
    Банка консервированных персиков – 500 гр.

    Ответить
  8. Татьяна 2013-02-20 в 17:49

    ну кроме персиков конечно. они в начинку)

    Ответить
  9. Татьяна 2013-02-20 в 20:48

    вот например нужно изогнуть чуть чуть мастику, а она не пластичная а в этом месте сразу дырка((

    Ответить
    • Татьяна 2013-02-20 в 21:08

      спасибо большое) надеюсь, получится)

      Ответить
  10. Татьяна 2013-02-20 в 21:15

    У вас отличный сайт! ! вы такие молодцы! Буду частым гостем теперь))

    Спасибо, Александр и Елена! *))

    Процветания и дальнейших кулинарных свершений!!))

    Ответить
  11. Радмила 2013-07-06 в 12:41

    здравствуйте! Скажите пожалуйста, а вместо Малютки можно использовать сухое молоко? Заранее спасибо!) =)

    Ответить
    • Мы даже не пробовали, если честно. Попробуйте, нам тоже интересно.

      Ответить
    • Татьяна 2013-07-10 в 21:43

      Можно конечно)

      Ответить
Оставить свой комментарий