Обалденная уха

Нам понадобится:
300 г. судака

5 шт. картошки

2 шт. луковицы

1 шт. морковь

5-6 ст. л. вареной перловки

50 г. сливочного масла

душистый перец горошек, лавровый лист, соль

Приготовление:
Рыбу режим на куски, обжариваем на сливочном масле с двух сторон немного, лучше это сделать в кастрюле,
в которой вы будете варить уху, если у нее имеется такая функция.
Одну луковицу очищаем и нарезаем крупными брусочками, кладем к рыбе и поджариваем две минуты.

ribnij sup D

К рыбе добавляем воду и ставим на небольшой огонь. Морковь очищаем, режим и кладем в бульон.
Кладем 2 горошка душистого перца, 2 горошка черного и 2-3 лавровых листа, немного подсаливаем и варим 20 минут.
Снимаем весь шум и готовый бульон процеживаем через мелкое сито или марлю.
Рыбу очищаем от костей и кладем в готовый бульон, добавляем немного воды, картошку, очищенную луковицу и уже сваренную перловую кашу.

ribnij sup K

Немного досаливаем и по вашему желанию добавляем специи к рыбе.
Варим 15 минут и все уха готова, по желанию порционно добавляем мелко нарубленную зелень укропа.
Приятного аппетита.