Свиная рулька

Нам понадобится:
1,5-2 кг. подчеревка (свиное брюшко)

10  зубчиков чеснока

5-6 ч.л. соли

черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Наш очень красивый кусочек мяса с салом тщательно натираем солью и перцем с двух сторон.
Делаем надрезы ножом по всей поверхности, стараясь равномерно распределить.
И нашпиговываем зубчиками чеснока.

svinina zapechenaia S

Сворачиваем в рулет и выкладываем на большой лист пергаментной бумаги.

svinina zapechenaia K

Заворачиваем и стараемся, что бы внизу не оставалось дырок в бумаге. Тогда сок не вытечет и рулька не получится сухой.
Отправляем в духовку на 2-2,5 часа при температуре 200-220 градусов. После чего у нас получается красивая и вкусная свиная рулька.

svinina zapechenaia M
Приятного вам аппетита. Готовьте и получайте удовольствие.