Маковый соус для рыбы

Нам понадобится:
1/2 стакана молока

100 г. мака

1 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. муки

соль, перец черный по вкусу

Приготовление:
Мак заливаем кипятком и оставляем на 1,5-2 часа, желательно накрыть сверху крышкой для создания эффекта парника.

 

Sauce for Fish M

 

 

 

 

 

 

 

 

Сливаем всю воду с мака и выкладываем на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом.

 

Sauce for Fish A

 

 

 

 

 

 

 

 

Через 2 секунды заливаем молоком и подсолим.

 

Sauce for Fish L

 

 

 

 

 

 

 

 

Немного выпариваем молоко, минут 5-8 и загущаем мукой.
 

Sauce for Fish O

 

 

 

 

 

 

 

 

Пересыпаем в форму с блендером, добавляем черный перец и взбиваем на высоких оборотах до образования однородной массы без комочков. Готовый соус для рыбы подаем с любым видом рыбы. Мы пробовали его в сочетании с красной рыбой.

 

Sauce for Fish H